雑記

【一人暮らしで野菜とれない解決策】

一人暮らしだと何かと生活が不摂生になりがち。

自炊するにも自分だけのために料理するのはなかなかハードルが高いですよね。

今回の記事では一人暮らしで野菜をとれない方に解決策を提案します。

この記事でわかること
  • 一人暮らしで野菜が取れない原因がわかる
  • 一人暮らしでの栄養の取り方がわかる

僕が実際に行っていることを参考に書いていきます。

野菜不足の悩みがなくなればうれしく思います。

なぜ野菜不足に陥るのか

自炊が減る

一人暮らしを始めたばかりの人は強く感じると思いますが

自炊って大変なんです。

特に実家から出てきたばかりの大学生や社会人の方、

今までは自分で料理をしてこなかった方に多いのですが圧倒的に料理をしませんよね。

僕自身の体験から話すと、

料理は割と好きだし、一人暮らしになったら料理男子になるつもりでしたw

実際一人になってみると

  • 仕事が忙しい
  • 他の家事全般も降りかかる
  • 休みの日はだらだらしてしまう

などの理由から理想とは程遠い生活になってしまいました。

弁当やインスタント食品ばかりの生活を送るように…

野菜も取らないので不健康極まりないですよね。

インスタント食品増加

自炊をしないとなると残りの選択肢は

  • 外食
  • インスタント食品・弁当

となるわけですが、

一人暮らしは何かとお金がかかるもの。

ついつい安くて手軽なジャンクフードやインスタントの食品に手を伸ばしてしまいますよね。

価格も安くておいしい反面、栄養不足が気になるところ。

次の項目では野菜不足に陥るとどうなるのかについてまとめていきます

野菜不足に陥ると

1日に必要な野菜は?

では野菜不足に陥るとどうなってしまうのか気になりますよね。

皆さんは野菜を十分に食べていますか?

厚生労働省が実施している「国民健康・栄養調査」をみると、平成22年調査では、生活習慣病予防・改善のための取り組みとして「野菜をたくさん食べるようにしている」と回答した人(30歳以上)は、男性約45%、女性約60%にのぼります。

しかし平成29年の同調査での野菜類平均摂取量を見ると、成人男性で約300g、女性で約280gとなっています。特に20~30歳代は男性で約260g、女性で約230gと成人の平均より約50gも少ない量になっています。野菜は「健康に良い」ことは知っているけれど、意識しなければなかなか十分に食べることができないのではないでしょうか。

参照 厚生労働省

厚生労働省のデータによると

特に20代~30代の方は平均よりも1日当たり50gほど野菜の摂取量がすくないとされています。

1日当たり約350g野菜を取ることが推奨されているのですが、

量にして野菜入りの小鉢で5~6皿ほど。

意識しなければなかなかとるのは難しいのではないでしょうか。

・1日当たりに必要な野菜=350g

・特に20~30代は野菜が不足しがち

野菜を取らないとどうなるのか

野菜を取らないとどんなことが起こるのか

  • イライラを引き起こす
  • 貧血になりやすく
  • 便秘になる

イライラを引き起こす

野菜に多く含まれるカルシウムが不足すると、骨や歯に悪影響を及ぼし、骨粗しょう症などを引き起こすほか、

興奮を抑える効果などもあるためイライラの原因ともいわれています

カルシウムを多く含む野菜

  • モロヘイヤ
  • かぶ
  • だいこん

貧血になりやすい

野菜に多く含まれる鉄分が不足することで、貧血を引き起こすといわれています。

鉄分を多く含む野菜

  • ほうれん草
  • 菜の花

便秘になる

野菜には食物繊維を含むものがあり、食物繊維不足は便秘を引き起こします。

食物繊維を多く含む野菜

  • ごぼう
  • 菜の花
  • アボカド

野菜は、ビタミンミネラル食物繊維を多く含んでいます。多くの研究で、野菜を多く食べる人は脳卒中や心臓病、ある種のがんにかかる確率が低いという結果が出ています。

野菜に含まれるビタミンは、ごはんなどに含まれる炭水化物が体内でエネルギーに変わる手助けをしてくれます。摂取した栄養素が体内で利用されるためには、ビタミン類(特にB群)を不足なくとることが必要になります。ミネラルは、身体機能の維持・調整に不可欠で、特に野菜に多く含まれるカリウムは、余分なナトリウム(食塩)を体外に排泄するのを手助けしてくれ、高血圧の予防にもなります。しかし腎臓を患っている人はカリウムの排泄が十分にできないことがあり、注意が必要です。また特に色の濃い野菜(カボチャ・水菜など)には、カルシウムも多く含まれています。

手軽に野菜を取りませんか

そこで僕が一人暮らしの方におすすめするのは青汁です

青汁っておいしくなさそう…と敬遠しがちですよね。

僕自身飲む前はかなり抵抗があったのですが、実際飲むと少し苦い緑茶くらいの味で何ならおいしいレベルで驚きました!

気になる効能ですが

  1. たっぷり21種類の野菜がとれる
  2. 農薬不使用で安心
  3. 乳酸菌150億個
  4. サッと溶けてごくごく飲める
  5. 1日当たり約132円

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